Kam naprej?

Hrana.
Na lestvici potreb je takoj za zrakom in vodo.
Tega se zavedajo predvsem velike firme, vsakdanjemu človeku pa ni prav dosti mar.
Ta brezbrižnost in dajanje prednosti znanosti in denarju pred skupnostjo in vrednotami nas je pripeljalo tja, kjer smo zdaj.
V precej napeto stanje glede pridelave hrane v svetovnem, kot tudi lokalnem merilu.
In škoda, ki jo povzročamo naravnim ekosistemom, bo najprej udarila po vrhu prehranjevalne verige, človeku.

Vendar navadno je problem sam tudi rešitev. Samo drugače ga je treba pogledati.
Če smo ljudje trenutno uničevalci, to ne pomeni, da ne znamo biti ljubeči skrbniki naše zemlje.
Zelo redki so, ki jim to uspeva.
Na naši kmetiji se trudimo, vendar smo še daleč od konkretnih rezultatov.
Za vse, ki dvomite o človeški zmožnosti pridelave kakovostne hrane in hkratnem oplemenitenju lokalnega ekosistema, posredujem kratek predfilm.
Naj vam polepša dan in da zagon za lastno aktiviranje za boljši jutri.

http://vimeo.com/81468461

In še malo daljše predavanje na to temo.
http://www.youtube.com/watch?v=lkC3pl5taMs

Prva zimska košarica

Tokrat boste v košarici dobili:

• kislo zelje
• jesenska buča
• črna redkev
• rdeča pesa
• korenje
• kutine
• 6 jajc.

Zadnja redna košarica zelenjave

V zadnji redni košarici boste dobili naslednje pridelke:

• radič
• listni ohrovt
• pastinak
• zelena
• rumeno korenje
• topinambur
• bela redkev
• por
• koleraba.

Da pa ne boste ostali brez zelenjave, smo se odločili, da letos ponudimo tudi zimske košarice. Prvo boste dobili 18. decembra, drugo 8. januarja nato pa predvidoma vsake dva tedna, dokler vam bomo lahko sestavili dovolj raznoliko košarico. V njej se bo lahko znašlo korenje, rdeča pesa, črna in bela redkev, sveže zelje in radič štrucar, jesenske buče, topinambur, kislo zelje in repa, kakšna jajca, suhe grahove polovičke, luščena pira, vložen paradižnik in rdeča pesa ter še kaj. Cena bo enaka kot pri rednih košaricah.
Za vsa dodatna vprašanja smo dosegljivi preko našega e-naslova, še raje pa kar na tel. št. 041556211, Aleš.

Rasti! Hrana za prihodnost.

Kot ena izmed partnerskih kmetij, se predstavlja tudi naša kmetija. 

Tedenska košarica zelenjave

Sončen novemberski pozdrav vsem.

V tem letnem času z lepim vremenom pride tudi mraz. Prva plast zemlje je že zamrznjena in tudi pridelki so večinoma že pobrani. Redna sezona partnerskega kmetovanja se tako počasi končuje, natančneje bo zadnji prevzem v sredo, 4. decembra. Veliko pa vas je izrazilo željo po zimskih košaricah, zato bomo vsak drugi teden še pripeljali zelenjavo iz ozimnice, kateri pa bo priložen še kakšen mlevski izdelek, jajca ali kaj podobnega.

Tokrat bo v košarici:

• radič
• blitva
• brokoli
• zelje
• sladki komarček
• rdeča pesa
• črna redkev
• jesenska buča iz kmetije Darinke Dežman.

Če imate kakšno vprašanje glede zimskih košaric, najbolje da pokličete na mojo tel. št. 041556211, Aleš.

Tedenska košarica zelenjave

Tokrat bo v košarici naslednja zelenjava:

• radič
• rukola
• kitajsko zelje
• listni ohrovt
• repa
• korenje
• topinambur
• por

V poru lahko najdete kakšne ličinke ali bube porove zavrtalke. Nekaj zunanjih listov samo olupite in operete, pa so brez odpadka pripravljeni za kuho.

Tedenska košarica zelenjave

En prav lep pozdrav. Počasi se rastna sezona zaključuje in naše njive praznijo. Nad nekaterimi pridelki smo zelo razočarani, spet drugi so nas presenetili. Leto je bilo zahtevno, a moramo reči, da nam je nekaj vseeno uspelo pridelati. Upam pa, da je letošnji največji pridelek znanje in izkušnje.
V tokratni košarici boste dobili tudi buče iz kmetije Darinke Dežman, Lancovo 10. Kmetija je prvo leto v preusmeritvi v ekološko, pred tem pa prav tako niso intenzivno kmetovali.

• radič ali endivja
• zelje
• blitva
• zelena
• redkev daikon
• koleraba
• rdeča pesa
• jesenska buča (iz kmetije Darinke Dežman)

Tedenska košarica zelenjave

Tokrat vas v košarici čaka naslednja zelenjava:

• endivja
• listni ohrovt
• kitajsko zelje
• sladki komarček
• črna redkev
• por
• korenje
• kutine

Tedenska košarica zelenjave

Sedaj smo že pošteno zakorakali v jesen. Dan je vse krajši, temperature pa se spuščajo. Tako so v košaricah povečini še gomolji in kapusnice. Tokrat bo v košarici naslednja zelenjava:

• endivja
• brokoli
• listni ohrovt
• redkev
• korenje
• por
• kutina

Tedenska košarica zelenjave.

Tokrat boste v košarici dobili:

• solata
• radič
• brokoli
• zelje
• blitva
• rdeča pesa
• stročji fižol

Tedenska košarica zelenjave

Jesen je tu in z njo hladno, vlažno vreme. Temu primerna je tudi današnja vsebina košarice.

• solata
• listni ohrovt
• kitajsko zelje
• grah
• črna redkev
• rumeno korenje
• jabolka.

Črno redkev lahko uporabita za pomoč pri prehladih. Prerežete na pol, izdolbete vdolbinico in vanjo date med (ali sladkor). Tekočina, ki se čez čas izluži, deluje odlično namesto lekadola in podobnih zdravil.
Seveda pa lahko črno redkev uporabite tudi svežo v solati ali popečeno med drugo zelenjavo.

V tokratni košarici zadnji paradižnik

• solata
• blitva
• paradižnik
• sladka koruza
• zelje
• korenje
• stročji fižol
• topinambur

Danes, 29. septembra, imamo na kmetiji dan odprtih vrat.

Tako kot vsako leto tudi letos odpiramo naša vrata za vse, ki vas zanima naše delo.

Vabljeni!

Ogledali si boste lahko pridelavo zelenjave, rejo živali in predelavo žit. V krušni peči se peče svež kruh, prešali bomo svež jabolčni sok, poleg tega pa bo dovolj raznovrstnih dobrot za pokušino. Kruh, jajca, zelenjavo in ostale dobrote boste lahko tudi kupili.

Pod kozolcem toplarjem se bosta predstavili ekološki kmetiji Silve Potočnik iz Brezij in Anamarije Habjan iz Dražgoš, pridružila pa se nam bo tudi Fundacija Vincenca Drakslerja iz Pristave pri Tržiču.

Veselo bo, zato vabimo vse, da nas obiščete in prispevate k dobremu vzdušju.

Tedenska košarica zelenjave

Stročji fižol v poletni vročini ni dobro delal, zato pa je sedaj toliko lepši. Družbo mu bodo delale naslednje zelenjadnice:

• radič
• blitva
• bučke
• zelje
• brokoli
• paradižnik
• grahovi vršički
• stročji fižol.

Tokrat v tedenski košarici

• endivja
• paradižnik
• bučke
• rdeča pesa
• listni ohrovt
• koleraba ali kolerabica
• korenček

Tedenska košarica zelenjave

Tako kot vedno, objavljam seznam zelenjave, ki bi jutri v košarici. Pa dober tek!!

• radič
• zelje
• blitva
• rumeno korenje
• paradižnik
• bučke
• mladi krompir

Tedenska košarica zelenjave

Korenja in rdeče pese letos nismo uspeli pridelati zgodaj, vendar bo pa letina obilna. Tako bo tokrat v košarici:

• endivja, 
• paradižnik, 
• bučke, 
• kumare, 
• rdeča pesa, 
• korenje,
• listni ohrovt, 
• slive.

Tedenska košarica zelenjave

Prejšnji teden so bili ringloji še premalo zreli, zato smo jih vključili v jutrišnjo košarico:

• endivja
• paradižnik
• bučke
• kumara
• korenje
• blitva
• zelje
• ringlo.

Tedenska košarica zelenjave

Tokrat v košarici:

• bučke
• kumare
• paradižnik
• solata
• endivja
• listni ohrovt
• ringlo
• cvetača ali kolerabica.

Prvi paradižnik v košarici

Končno je začel zoriti paradižnik v taki meri, da ga lahko ponudimo tudi v košaricah. Kar naenkrat ga je precej. Dobili boste torej:

• paradižnik
• bučke
• blitva
• solata
• endivja
• stročji fižol
• česen
• marabele.

Tedenska košarica zelenjave

Tokrat bo prvič letos v košarici rdeča pesa.

• solata
• endivja
• kolerabica
• zelje
• rdeča pesa
• bučke
• jabolka
• marabele.

Tedenska košarica zelenjave

Tokrat boste v košarici dobili:

• solato
• blitvo
• listni ohrovt
• bučke
• krompir
• marabele
• jabolka.

Tedenska košarica zelenjave

Tokrat bo v košarici:

• solata
• zelje
• kolerabica
• mlada rdeča pesa
• mlada čebula
• bučke
• hruške
• 6 jajc

Prve bučke v košarici

Počasi se bliža čas obilja. Prve bučke so že dozorele, hkrati pa bo tokrat v košarici tudi bob. Zrnje skuhate kot prilogo ali dodatek glavnim jedem, strok pa lahko dodate k juham.

• solata, 
• rukola, 
• blitva, 
• cvetača, 
• grah, 
• bob, 
• bučke.

Tedenska košarica zelenjave

Tokrat bo v košarici:

• solata, 
• rukola, 
• mlada rdeča pesa (listi), 
• mladi česen, 
• cvetača, 
• krompir, 
• grah.

Prvi krompir v košarici

Tokrat bo v košarici naslednja zelenjava:

• solata,
• zelje,
• cvetača,
• rukola,
• grah,
• blitva,
• krompir.

Tedenska košarica 19. 6.

Tokrat bo v košarici naslednja zelenjava:

• solata
• kolerabica
• zgodnje zelje
• sladki grah
• mlada rdeča pesa (se uporablja kot blitva)
• mlada čebula

Tedenska košarica zelenjave

Mladega krompirja še ni, tako da bo tokrat vsebina spet zelo podobna prejšnji.

• solata
• kolerabica
• rukola
• redkvica ledena sveča
• mladi česen
• 6 jajc

Tedenska košarica zelenjave

Tokrat bo vsebina košarice skoraj enaka prejšnji.

• 2 solati
• 2 kolerabici
• rukola
• mladi česen
• suhi grah v zrnju

Poleg tega boste dobili še nekaj drugih malenkosti.

Grahove polovičke operete in jih namočite za nekaj časa, najbolje kar čez noč. Skuhate jih v nekoliko osoljeni vodi. Dobrih 20 minut je dovolj za juho, ki ji dodate še praženo čebulo in svež mladi česen.

Grah je tudi odličen dodatek rižu ali ješprenju, malo bolj kuhan, odlit in pretlačen pa je lahko tudi osnova za grahove polpete. 

Naj vam tekne.

Prva košarica zelenjave v letošnji sezoni

Kljub dolgi zimi in nepredvidljivi pomladi so solate in kolerabice že prav lepe. Zato smo se odločili, da bomo kar pričeli s tedenskimi košaricami. 

Tokrat boste prejeli:

• 2 glavi solate
• 2 kolerabici
• rukola
• mladi česen
• grahovi vršički
• jajca

Mladi česen je odličen dodatek juham, za pogumne pa tudi svež in aromatičen dodatek solati. Odličen je tudi v kombinaciji s skuto ali v frtalji.

Grahovi vršički se uporabljajo zelo podobno kot mladi česen. Solati ali juhi doda svoj specifičen okus, prav tako pa je dobrodošel dodatek za sočenje.

Naj vam spomladansko zelenje tekne!

Partnersko kmetovanje - cenik in zelenjava po mesecih.

Na desni strani pod rubriko partnersko kmetovanje boste našli osvežen cenik zelenjave v sistemu partnerskega kmetovanja. Prav tako sem objavil seznam zelenjave po mesecih. Kdaj bo kaj na voljo.

Vsem želim en lep teden, ki je pred nami.
Aleš

Naša psička Lajka je imela dva kužka, ki sta že našla nove lastnike. Fotografije teh dveh crkljančkov pa ostajajo nam v spomin. :))

Mmm, kako diši tale rožica ...

Včasih se tudi grizeva, večinoma pa sva prijatelja.

Pocrklaj me malo, prosim!

mamica Lajka

Lep spomladanski pozdrav,
Zala

Dokumenti za partnersko kmetovanje 2013

Na desni strani pod rubriko Partnersko kmetovanje 2013 lahko najdete nove Splošne pogoje in pa Pristopno izjavo za partnersko kmetovanje 2013.
Cenik in vsebina košaric po mesecih so zaenkrat še iz prejšnje sezone, vendar bomo tudi te v kratkem osvežili.

Lep dan želim.
Aleš

Pozdravljeni

Iščemo prostovoljca za pomoč na naši kmetiji. Pomoč potrebujemo vsaj enkrat tedensko, možna pa je tudi stalna pomoč.
V zameno lahko ponudimo nekaj pridelkov in povračilo potnih stroškov. V primeru stalne pomoči, lahko ponudimo bivanje in hrano na kmetiji.
V dogovoru lahko pridemo do skupnih rešitev.

Lep dan želim.

Aleš