Velikonočna košarica

Ob takšnih temperaturah, kot so bile zadnje čase, vse zelo intenzivno raste. Predvsem zelenja je v izobilju. Tako boste tokrat v košarici dobili:

• rukolo
• motovilec
• špinačo
• kislico
• por
• redkvice
• hren in
• rdečo peso.

Kislica je kultivirana oblika navadne kislice. Najboljša je sveža kot dodatek solati, lahko pa jo pripravimo tudi s špinačo ali celo spečemo zeljanico z njo.

Košarica zelenjave

Gomoljev počasi zmanjkuje, je pa vedno več pomladnega zelenja. Tokrat boste v košaricah dobili že nekaj malega solate berivke.

• solata berivka
• koprive
• por
• rdeča pesa
• rumeno korenje
• črna redkev
• vložen paradižnik.

Za odlično špinačo iz kopriv pa še recept:

koprive

sol

maslo

česen

kisla smetana

Oprane sveže koprive skuhamo v slani vodi, odcedimo in sesekljamo ali zmeljemo. Stopimo maslo, dodamo koprive, nato še sol in sesekljan česen po občutku. Dodamo tudi  kislo smetano. V primeru, da imamo malo kopriv, ali da uporabimo mleko namesto kisle smetane, špinačo zgostimo, če dodamo nekaj moke na stopljeno maslo.